Cuvée du Fondateur (caisse de 6)

Cuvée du Fondateur (caisse de 6)

Une majorité de chardonnay compose cette cuvée.

Des arômes de fleurs et de fruits à chair blanche laissent place à une bouche légèrement minérale et fraîche, croquante de fruits.

Idéale à l'apéritif ou pour accompagner un plat de poisson !

- Assemblage : Pinot noir (25%), chardonnay (75%), dont 15% de vin de réserve vieilli en foudre.
- Terroir : Montagne de Reims Premier Cru
- Viticulture : Réduction des intrants, élimination des insecticides, Viticulture raisonnée, travail du sol
- Vinification : Vendanges manuelles, Fermentations en cuves inox, vieillissement cuves inox, cuves béton et foudres en chêne
- Vieillissement : Minimum 24 mois en cave avant dégorgement
- Dosage : 6 g de sucre par litre
- Conservation : Température constante 12°-15°, A déguster dans les 2 ans suivant l’achat

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