En œnologie, les termes « cru », « grand cru » et « premier cru » sont utilisés pour décrire la qualité et le classement des vins, principalement en France. Ces termes sont profondément enracinés dans la tradition viticole et reflètent des niveaux de qualité spécifiques basés sur le terroir, la production, et les pratiques viticoles. Pour comprendre ces distinctions, il […]
Oui, le champagne peut vieillir, mais la capacité de vieillissement et le résultat final dépendent de plusieurs facteurs, notamment le type de champagne, la méthode de production et les conditions de stockage. Voici une explication détaillée sur la manière dont le champagne vieillit, les types de champagne qui vieillissent bien et ce à quoi il […]
La région Champagne est mondialement réputée pour ses vins effervescents d’exception. L’un des secrets de cette renommée réside dans la diversité des cépages autorisés dans l’appellation Champagne. Ces cépages, soigneusement cultivés et assemblés, jouent un rôle clé dans la complexité et la richesse des champagnes. Cet article vous invite à découvrir les principaux cépages en […]
Le champagne est un symbole de célébration, de raffinement et de savoir-faire. Derrière chaque flûte pétillante se cache un processus complexe et méticuleux, perpétué par des maisons de tradition. Parmi elles, la maison Delaunois-Chanez, située à Rilly-la-Montagne. Explorons ensemble les étapes de l’élaboration du champagne et ce qui rend ce vin unique. La réalisation du […]
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.