Les vendanges 2025 en Champagne : une récolte prometteuse pour le Champagne Delaunois Chanez !

Chaque automne, la Champagne vit au rythme d’un moment clé de l’année : les vendanges. Véritable temps fort pour les vignerons, elles marquent l’aboutissement d’une année de travail et annoncent la naissance des futurs millésimes. Pour notre maison Champagne Delaunois Chanez, les vendanges 2025 resteront dans les mémoires comme une très belle réussite, tant sur le plan qualitatif qu’humain.

Une belle équipe de vendangeurs dans une ambiance conviviale

Les vendanges en Champagne ont ceci de particulier qu’elles sont obligatoirement réalisées à la main. Cette tradition, inscrite dans le cahier des charges de l’appellation, permet de préserver l’intégrité des grappes et de garantir une qualité irréprochable des jus.

Chez le Champagne Delaunois Chanez, la récolte s’est déroulée avec une équipe de vendangeurs passionnés et motivés. L’ambiance conviviale et solidaire a largement contribué au bon déroulement de cette période intense. Entre les rangs de vignes, les rires et la bonne humeur accompagnaient le rythme soutenu de la cueillette.

Cette atmosphère familiale reflète parfaitement l’esprit de la maison : un savoir-faire artisanal allié à une véritable passion partagée par tous ceux qui participent à l’élaboration de ces champagnes d’exception.

Un quota fixé à 9 000 kg/ha : objectif atteint et dépassé !

Chaque année, le Comité Champagne fixe un rendement maximal autorisé afin de réguler la production et de préserver l’équilibre du marché. Pour 2025, le quota a été établi à 9 000 kg/ha.

Grâce aux conditions climatiques favorables et au travail rigoureux de l’équipe, le Champagne Delaunois Chanez a légèrement dépassé, avec un rendement de 9 060 kg/ha.

Des raisins sains et de qualité exceptionnelle

Au-delà des chiffres, la véritable richesse des vendanges 2025 réside dans la qualité des raisins récoltés. Les grappes présentaient :

• un état sanitaire impeccable, sans trace de maladie ni de pourriture ;

• une bonne maturité, avec des baies parfaitement gorgées de soleil ;

• des jus purs et équilibrés, propices à l’élaboration de cuvées élégantes et raffinées.

Ces conditions idéales permettent de travailler en toute sérénité, avec la garantie que la matière première est à la hauteur des exigences de la maison.

Un excellent taux de sucre : promesse de grands équilibres

L’un des indicateurs essentiels pour juger de la qualité d’une vendange est le taux de sucre des raisins, qui détermine le degré alcoolique potentiel des futurs vins.

En 2025, les mesures effectuées chez le Champagne Delaunois Chanez se sont révélées très positives : les raisins affichaient un taux de sucre élevé, signe d’une maturité parfaite.

Associé à une acidité bien présente – indispensable pour garantir la fraîcheur et le potentiel de garde des champagnes –, cet équilibre sucre/acidité augure des vins harmonieux, élégants et aptes au vieillissement.

La magie des vendanges en Champagne

Les vendanges ne sont pas seulement une opération viticole : elles sont une véritable célébration collective. Chaque jour, les vendangeurs ramassent les grappes avec minutie, les portent jusqu’aux pressoirs et voient le jus doré s’écouler, promesse des champagnes à venir.

En Champagne, ce moment unique est aussi marqué par une grande rigueur :

• la récolte manuelle est obligatoire pour préserver la qualité des grappes ;

• chaque village dispose d’une date précise d’ouverture des vendanges, fixée par les autorités de l’appellation ;

• les raisins doivent être pressés rapidement pour conserver toute leur fraîcheur.

Pour la maison Champagne Delaunois Chanez, cette rigueur se conjugue à la passion pour offrir, année après année, des cuvées d’une constance remarquable.

Un futur millésime prometteur

Grâce à cette récolte exceptionnelle, tout laisse penser que les champagnes issus des vendanges 2025 offriront :

• des arômes fruités intenses, portés par la maturité parfaite des raisins ;

• une belle fraîcheur, garante de l’identité champenoise ;

• une structure équilibrée, qui permettra d’élaborer aussi bien des cuvées vives et légères que des champagnes de garde.

Il est encore trop tôt pour affirmer si 2025 sera millésimé, mais les premières dégustations des vins clairs (au printemps prochain) devraient confirmer le potentiel remarquable de cette année.

Commander vos champagnes en ligne

Les vendanges sont terminées, mais pour les amateurs, la meilleure nouvelle est qu’il est possible de savourer dès maintenant les cuvées déjà disponibles.

Sur le site officiel du Champagne Delaunois Chanez, vous pouvez commander en ligne et recevoir directement chez vous des champagnes issus du savoir-faire de la maison. Qu’il s’agisse d’un apéritif convivial, d’un repas de fête ou d’un cadeau raffiné, chaque cuvée reflète l’exigence et la passion qui animent la famille Delaunois Chanez depuis des générations.

Les vendanges 2025 marquent donc une très belle réussite pour notre maison. Avec des raisins d’une qualité sanitaire irréprochable, un rendement conforme aux quotas, un excellent taux de sucre et une ambiance conviviale parmi les vendangeurs, tous les ingrédients sont réunis pour offrir des cuvées d’exception dans les années à venir.

En attendant de découvrir les champagnes issus de cette récolte, n’hésitez pas à explorer la boutique en ligne du domaine : https://champagne-delaunois-chanez.fr. Vous y trouverez une sélection de cuvées élégantes et authentiques, prêtes à être dégustées !